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Planta anual, originaria de América, con grandes exigencias en cuanto a la fertilidad del suelo, por lo que su cultivo suele practicarse después del primer desmonte, tendiendo a disminuir la calidad si se repite en el mismo terreno, lo que obliga a los productores a realizar la rotación con otros cultivos. Necesita mucha mano de obra para su cuidado, donde participan los miembros de la familia. La zona productora se concentra en los departamentos de la zona centro de la provincia. Las variedades cultivadas son: Virginia, Burley, Criollo Misionero, Bahía y Kentucky. La cosecha tiene una duración aproximada de 6 meses, abarca desde noviembre a abril del año siguiente. |
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