En las mañanas por la cercanía del río Uruguay, una constante neblina envuelve a el Soberbio en un manto, en el que se mezclan los grises verdes y rojos, Al desaparecer el paisaje retoma su colorido habitual.
El Soberbio debe su nombre al arroyo homónimo, en cuya confluencia con el río Uruguay se levanta esta pintoresca población, enmarcada en un paisaje natural.
La localidad también es conocida como la capital de la esencia, donde el aroma de la citronella se enseñorea en el aire del pueblo.
La localidad, de aproximadamente 20.000 habitantes, está ubicada a 280 kilómetros de la ciudad de Posadas.
Para llegar a El Soberbio se debe seguir la ruta nacional 12 hasta la localidad de Jardín América y desde allí se continúa por la ruta provincial 7 hasta Aristóbulo del Valle. A partir de allí, se transita por la ruta nacional 14 hasta el municipio de San Vicente y se toma la ruta provincial 13 recorriendo unos 50 kilómetros hasta llegar a El Soberbio.
Otra forma de acceso a esta localidad, que pertenece a la región de los saltos y cascadas de Misiones, es por la nueva ruta costera 2 Juan Pablo II, través de un tramo que va ordeando el río Uruguay.
El paso fronterizo se realiza por medio de una balsa habilitada de lunes a viernes para que los turistas, al igual que los residentes, puedan visitar la localidad de enfrente llamada Porto Soberbio, en la hermana República del Brasil.
El principal lugar de encuentro de la población es la costanera, donde se divisa el río Uruguay y el vecino país, Brasil.
Las casas jalonadas en la costanera con sus parques y jardines permiten a sus residentes apreciar el paisaje singular de una salida del sol, entre las ondulaciones de las serranías brasileñas. Los jóvenes ocupan la costanera como lugar de reunión y encuentro de los fines de semana.
Al igual que en otras poblaciones del Noroeste y de la costa del Alto Uruguay, el "Feishao Preto", que no es otra cosa que un guisado de poroto negro con arroz y especias a discreción, forma parte de los sabores típicos, como también la "gallinada", que es una preparación de arroz con pollo; las pastas, entre ellas el fideo amasado de manera artesano¡, el pan casero y los panes dulces, el melado y "pé de muleque", elaboración que tiene como ingrediente principal la caña de azúcar y el maní, forman parte de la gastronomía de esta zona, y es usual acompañar las carnes de cerdo con "cucas", panes arrollados con distintos dulces.
Como localidad litoraleña, posee afición por algunas preparaciones basadas en el pescado, como el dorado asado, al cual previamente se lo rellena con tomate, cebolla, hierbas aromáticas preparación que se lleva a la parrilla, o simplemente el pescado frito.
Un plato que no es originario de la región, pero que gusta mucho, es el galeto.
Las delicias de la localidad no estarían completas sin un buen dulce de mamón, andaí, guayaba, naranja, y zapallo preparados con los frutos de la zona, con los cuales también se elaboran las mermeladas.
Con respecto a las bebidas, es muy apreciada la cachaza, aguardiente proveniente del Brasil; también es habitual encontrar en los bares la "caipirinha" una bebida muy apreciada hecha con aguardiente, limón y azúcar. |
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